Check this out!

Click To View

A & N academic and scientific editing service

Contact us when you need someone to proof read or translate some documents.
http://www.annediting.com/index.html

Sunday, August 15, 2010

Baru tertunai janji (BM entry & Dialek Kelate)

Salam,

Hr ni, barulah ambo menunaikan janji dgn mok & ayoh mertuaku. Janji gapo tu? Sebenarnyo, 3 mg lps ambo janji nok masok Nasi Kerabu. Tapi doh 2 mg lps ado jah majlis2 & kenduri2 kat luar,  jdnyo hasrat nok masok Nasi Kerabu terpakso ditangguh. Versi Nasi Kerabu hr ni, lain sikit ulam2 dio sbb doh Mok Mertuo hok pilih ule2 hok dio suko. Ambo tok caro asal ado tumis, mumbu dgn budu.

Ambo start masok dr pkl 3 sbb takut lambat2 tok de siap. Gapo hok ambo buat? Ok, ni buke nok bui resipi deh sbb resipi Nasi Kerabu bulih jah demo cari atau tanyo kat GOOGLE. Ni caro2 mudoh nok masok Nasi Kerabu:

  1. Goreng 'nyo'sapa kering dgn warno perang2. Lps tu nok mudoh, ambo guno ikan mackerel dlm tin jah. Tumbuk bwg merah(2,3 ulas),lada hite(1 sudu kecik), serai (dlm 2 bate) pahtu tumbukla ike. Jge lupo bubuh gare dgn gulo secukup raso.
  2. Pahtu mesin lado kering (4-5 btg), bwg merah (3-4 ulas), halio sikit dgn lengkuah sikit, serai (1 bate). Mesin sampai lumak. Bubuh sate'(santan) dr 1/2 biji 'nyo' dlm puyuk. Keno bui sate' didih molek baru bubuh mugo2 hok kito mesin sakni. Lps gelegok 2,3 kali bubuh ase jawo sikit dgn gare. Hok molek sekali biar api kecik utk biar kuoh pekat molek. Kalu cair tok sedakla.
  3. Gorengla khepok, ike celup tepung atau pun kalu rajin watla aye percik. Hr ni ambo wat ike celup tepung jah sbb ado banyok ike kembung haluh2. Guno tepung beras, telur sebutir, serbuk kunyit sikit dgn garam dlm adune utk goreng tu.
  4. Akhir sekali racik haluh2 ule2 atau sayur2 hok demo berehi. Hr ni ambo guno daun kesum, daun kunyit (ni Mok Mertua minat ye), timun dgn kacang botor. Nasi pulok ambo masok nasi biaso jah sbb ado lebih banyok lg nasi male. Kalu biaso, tumbuk serai 1 bate, serbuk kunyit 1 sudu, daun limau purut bubuh dlm nasi utk jadi Nasi Kerabu Kuning. (resipi turun temurun Muloh Ma ambo). Sokmo dengar Nasi Kerabu Biru. Payoh nok cari bunga utk jd warno biru tu deh. Ore2 dok jua pun guno pewarno jah. :p
Hr ni tok teringak nok ambik kamera jdnyo tak dokla gambar Nasi Kerabu hok hr ni.
Aci dop kalu ambo letok gambar Nasi Kerabu hok ambo buat dulu2 maso di NZ. heheh

15 comments:

Fid said...

esok buat laksam yaaa
pos ke saya semangkuk! hahahahhahahahahha

transformed housewife said...

alamak Fid, esok menu Itali la pulak. Mak Mertua nak masak Spaghetti Bolognaise.

Ummi Hanie said...

tu dia...

oghe klate ghuponyo...
mesti sedap nasi kerabu demo :p
last mkn kat hotel aritu..eh!itu nasi dagang...huuu..lama xmkn nasi kerabu...

r3d lollip0p ♥ said...

selamat berpuasa kak Nur :)

fa10 said...

mudoh jah caro buat nasi krabu demo ni, ambo nok copy la... nok buat nati rrayo.
telan air liur baco entry ni...

mila.ibunajihah said...

wah k.nur, sedap baca posting bahasa kelate, tiba-tiba rasa pandai cakap kelate pulak..hehe =)
Thanx sbb share resepi, rasa mudah je ni.. sy nak buat utk org sabah.hehe.

Hamizah said...

sedap nasik kabu tuh..terbalik nge demo kawe ngado2 nge tok tua kalu nak make nasik kabu..hehehe

transformed housewife said...

Hanie: aah Knur oghe kelate.

Zieyla: selamat berpuasa utk to u and ur housemates too.

Fa10: meme mudoh. wat mudoh2 la sene nok make.

Mila: buat jgn tak buat.

Hamizah: Tok Tuo ambo oghe Perak. Jd dio tok berapo pandai Nasi Kerabu.

Jiey^Mien said...

Kak Nur, sekapa la kito.. =)

Pak Man laksam said...

Sedap tu......solok lada tak dop ko?.

transformed housewife said...

Jiey, Knur tahu lamo doh.

Pak Man, tok de nok wat solok lado.

yushida03 said...

aiseh, samo dgn menu bbuko ambo kemarin la pulok.. oghe klate kito, tokleh tinggal nasik kkerabu.. buat sendiri, ikut suko nok buh kkakah banyok mano.. :)

yatie chomeyl said...

sedak nyor...tp xdey lg nk buat huhu..letih mindh rumoh retep

kakyong said...

yg step no2 tu kuahnya ke... nasi kerabu ade kuah ke???

kakyong sellau beli je kat makcik kelate di pasar mlm.. kalo nak masak ni, huhhhuuu, tak tau la sapa nak makan, kalo takat kami anak-beranak jer...

kena tunggu adik2 balik lah ni...

transformed housewife said...

Yushida, meme betul. Nasi Kerabu toklehh tinggal.

Ti, knur janji lamo doh dgn mama Aabe Ariff nok masok nasi kerabu.

Kyong, ada kuah bila buat Nasi Kerabu dgn tumis. Kalau yg kering tu mkn dgn budu je.